EPARA ROSATO

Ottenuto dal blend di uve Gaglioppo in prevalenza e da uve Montepulciano, EPARA rosato è un vino che dal bel colore rosato con riflessi ramati, molto dinamico e beverino.

L’equilibrio fra le diverse componenti lo rende versatile, facile da abbinare a diverse ricette, con una predilezione verso i piatti a base di pesce.

Al naso spicca un gradevole bouquet floreale.

Buona spalla acida che non manca di sapidità

CARATTERISTICHE

Tipologia: vino rosato

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità di impianto: 5500 piante/ha

Tipologia di terreno: prevalentemente calcareo/argilloso

Epoca di vendemmia: prima/seconda decade di settembre

Vinificazione: vendemmia manuale e fermentazione in acciaio inox a temperature controllate, utilizzando i migliori e selezionati lieviti naturali.

Grado alcolico: 13%

Imbottigliamento: marzo/aprile

Maturazione: in acciaio per 3 - 4 mesi

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